Gaziantep’in yetiştirdiği önemli isimlerden, gastronomi alanındaki çalışmalarıyla tanınan Ragıp Güzelbey’in vefatı kentte büyük üzüntüye neden oldu.
1949 yılında Gaziantep’te dünyaya gelen Güzelbey, ilkokulu Gaziantep’te, ortaokul ve liseyi İstanbul Site Koleji’nde tamamladı. 1975 yılında Marmara Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nden mezun olan Güzelbey, kısa süre mesleğini icra ettikten sonra ticaret ve sanayi hayatına atıldı.
Ancak onu Gaziantep ve Türkiye için özel kılan en önemli yönü, gastronomiye olan tutkusuydu. Ortaöğretim yıllarında başlayan Gaziantep ve dünya mutfağına olan ilgisi, 57 yıl boyunca kesintisiz şekilde sürdü. Bu süreçte dünyanın birçok ülkesini gezerek mutfak kültürlerini yerinde araştıran Güzelbey, edindiği bilgi ve tecrübeleri hem akademik hem de uygulamalı çalışmalarla aktardı.
Liderlik ve yönetim alanında yüksek lisans yapan Güzelbey; ulusal ve uluslararası televizyonlarda yemek programlarına imza attı, kongre ve sempozyumlarda konuşmacı olarak yer aldı. Gaziantep Üniversitesi Aşçılık Okulu’nda eğitimler vererek birçok öğrencinin yetişmesine katkı sundu.
Gaziantep mutfağının kurumsallaşması ve dünyaya tanıtılması adına önemli projelerde aktif rol alan Güzelbey; Gaziantep Büyükşehir Belediyesi adına GAMEK Aşçılık Okulu’nun sponsor kurucusu oldu. Aynı zamanda Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi (MUSEM) ve Mutfak Sanatları Merkezi (MSM) projelerinde kurucu ve yürütücü olarak görev aldı.
UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı” kapsamında Gaziantep’in gastronomi alanındaki başarısında da emeği bulunan Güzelbey, yurt içi ve yurt dışında birçok organizasyonda Gaziantep’i temsil etti.
Eserleriyle de gastronomi literatürüne katkı sunan Ragıp Güzelbey’in “Lezzet Taneleri”, “Şiveydiz”, “Gaziantep Mutfağı” adlı kitaplarının yanı sıra, ortak çalışma olan “Güneşin ve Ateşin Tatları” adlı eserde de imzası bulunuyor.
Gaziantep’in mutfak kültürünün dünyaya açılmasında büyük emeği olan Güzelbey’in vefatı, yalnızca bir kayıp değil, aynı zamanda kentin gastronomi hafızasında derin bir boşluk olarak değerlendiriliyor.
Cenaze programının ise önümüzdeki saatlerde açıklanması bekleniyor.
www.memohaber.com olarak merhum Ragıp Güzelbey’e Allah’tan rahmet, ailesine, yakınlarına ve sevenlerine başsağlığı diliyoruz.
Kaynak:Haber Merkezi
Yorum Yazın