Katmerci: Makul fiyat belirleyin

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, şehirde faaliyet gösteren restoran, lokanta ve kebap işletmelerinde iftar menülerine yönelik fiyat açıklamaları yapılmaya başlandığına dikkat çeken Katmerci, “Bu vesileyle, sektörümüzün tüm paydaşlarına – odamıza üye olan ya da olmayan – yapıcı ve kuşatıcı bir çağrıda bulunmayı görev biliyoruz. Gaziantep; tarih boyunca misafirperverliği, bereketi ve sofrasının zenginliğiyle ön plana çıkmış bir şehirdir. Gaziantep mutfağı, sadece ülkemizin değil dünyanın da takdir ettiği bir değerdir. Bu değeri yaşatmak ve güçlendirmek ise hepimizin ortak sorumluluğudur” dedi.

Ramazan ayının paylaşma, dayanışma, birlik ve beraberliğin en güçlü şekilde hissedildiği müstesna bir zaman dilimi olduğunu vurgulayan Katmerci, “Bu anlayış doğrultusunda esnafımızdan beklentimiz; şehrimizde yaşayan vatandaşlarımızın ve Ramazan vesilesiyle şehrimize gelen misafirlerimizin aileleriyle birlikte gönül rahatlığıyla iftar yapabileceği, bütçelerini aşmayan makul fiyat politikaları belirlemeleridir. Bu kapsamda önerimiz; İftar menülerinde tatlı bölümünün zorunlu sabit içerik yerine seçenekli olarak sunulması, kişi başı iftar menülerinde azami 1.000 TL üst limit hassasiyetinin gözetilmesi hem kaliteyi hem de ulaşılabilirliği esas alan dengeli bir fiyatlandırma anlayışının benimsenmesidir” diye konuştu.

Katmerci açıklamasını devamında şunları dile getirdi:

“Unutulmamalıdır ki kökleri asırlara dayanan Ahilik kültürü, ticarette sadece kazancı değil; hakkaniyeti, ölçüyü, vicdanı ve toplumsal sorumluluğu da esas alır. Ahilik anlayışında müşteri velinimettir; esnaf ise güvenin ve bereketin temsilcisidir. Ramazan ayı, bu kadim geleneği yeniden hatırlamak ve yaşatmak için önemli bir fırsattır. Bizler inanıyoruz ki; makul, şeffaf ve vicdani bir fiyat politikası hem esnafımızın itibarını güçlendirecek hem de şehrimizin marka değerine katkı sağlayacaktır. Dayanışma ruhuyla hareket ettiğimiz takdirde, Ramazan ayının bereketi tüm şehrimize yansıyacaktır. Tüm sektör temsilcilerimizi, Ramazan’ın ruhuna uygun bir anlayışla hareket etmeye; birlik, beraberlik ve ahilik ilkeleri çerçevesinde ortak sorumluluk bilinciyle hareket etmeye davet ediyoruz.”