Gaziantepli arıcılar kongreye gidiyor

Gaziantep Bal Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Uçar, 1997 yılından bu yana bal üreticiliğiyle uğraştığını ve 2012 yılından bu yana da profesyonel olarak arıcılık yaptığını belirterek, bal tüketiminin yararları, tağşişli ballar ve arıcılığın bilimsel şekilde yapılması için birlik olarak yaptıkları çalışmaları anlattı.

Gaziantepli üreticilerin yıllardır bilinçsiz bir yöntemle bal ürettiklerini belirten Uçar, “Bilimsel çalışmalarla üreticilerimizi güçlendirmek istiyoruz. İlimizde Daha önce  kovan sayısının çok olduğunu gittikçe  ilimizde bu sayı giderek daha da düştü. Bunun nedeni bilinçsiz üretim yapmak. Biz Gazianteplileri gerçek bal ile tanıştırmak istiyoruz. Arının bal, polen, propolis, damızlık ana arı gibi konularda kaliteli üretim yapmak istiyoruz. Damızlıkta gen satışı da hedefliyoruz. Birlik olarak küçük bir yer açtık, laboratuvar da kurduk. Hocamız orada arıların hastalıklarını ve diğer sorunlarının çözümü için üreticilerimizi bilinçlendirmeye çalışıyor. Ana arı üretim kursu düzenledik, başarıyla tamamlandı” diye konuştu.

TAĞŞİŞE SIKI DENETİM LAZIM

Tüketicinin bal konusunda dikkat etmesi gereken noktalara değinen Uçar, “Sanayi ortamında öyle ballar üretiyorlar ki bizim ballardan bile kaliteli görünüyor. Bunun önüne geçmeye çalışıyoruz. Endüstriyel bal bal değildir. Tüketici aldığı yere güvenmiyorsa bal almamalı. Biz bunun önüne geçmeye çalışıyoruz. Tağşişli balları önlemek için devletimizden destek istiyoruz. Halkın sağlığıyla oynanıyor. Bu konuda sadece Tarım ve Orman Bakanlığının çalışmaları yetmez, Sağlık Bakanlığı da dahil olmalı. Biz üreticiler olarak bunu önleyemiyoruz. Tek çare devletin tam denetimi” dedi.

CEZALAR CAYDIRICI DEĞİL

Gıda ürünlerinde glikoz kullanımının önüne geçilmesi gerektiğini vurgulayan Uçar “Ülkemize glikoz girişi ve kullanıldığı alanların tespit edilip kontrollerin yapılması gerekiyor. Gaziantep’te tağşişli bal yapan yer yok, şükür. Ancak ülkemizin farklı yerlerinde var. Bunun önüne geçmek için denetimlerin sıklaştırılması ve cezaların caydırıcı olması lazım” diye konuştu.

BALI ÜRETİCİDEN ALIN

Emekli öğretim üyesi ve Bal Arısı Hastalıkları Uzmanı Mehmet Ali Kutlu ise, “Tağşişli ürün konusunda cezalar caydırıcı değil. 20-30 ton sahte bal üreten adama 20 bin lira ceza kesiliyor. Adam firmayı kapatıp yenisini açıyor. Tüketicinin bal alırken fiyata bakmaması gerekiyor. Ucuza bal olmaz. Burada devlete düşen görev, bal tüketimiyle ilgili yanlışları öğretmesi lazım. Denetimler ve cezalar caydırıcı olmalı ancak vatandaşın da bu konuda bilinçlendirilmesi gerekiyor. Balın unsurları belli, sadece glikozdan bal yapılması veya arılara şeker yüklenmesi bileşenleri bozuyor. Tüketici balı aracıdan değil, üreticiden almalıdır” dedi.

BALI AÇ KARNINA TÜKETİN

Balın harika bir besin maddesi olduğunu söyleyen Kutlu, “Bal özellikle büyüme yaşındaki çocuklar ve yaşlılar için çok önemli bir besin maddesi. Balın hayatımıza girmesi gerekiyor. Yalnız balı yanlış tüketiyoruz. Balın tok karnına değil, aç karnına ve sade alınması gerekiyor. Tüketim böyle olursa daha çok yarar sağlar” diye konuştu.