Gaziantep mutfağı tarihi konakta 

Kadınların üretime katılmasını teşvik amacıyla kurulan Doğal Antep Kadın Girişim Kooperatifi’nin işletmesi olarak tarihi bir konakta hizmete giren Haşıl Restoran, dünyaca ünlü Gaziantep mutfağından eşsiz yemekler ve yöresel kahvaltılar servis ediyor. 

Restoranın açılış törenine Kooperatif Başkanı Tuğba SATIL Alkan, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Milletvekili İrfan Çelikaslan, AK Parti Şehitkamil ilçe başkanı İsmail Güler, ile büyük bölümü kadınlardan oluşan sivil toplum kurulu temsilcileri ve iş insanları katıldı. 

Kadın girişimciler tarafından tarihi Bey mahallesindeki asırlık bir konakta kurulan restoranda kurulan restoranda, özel konseptli odalarında ve bahçesinde 140 kişilik mekânda düğün nişan mezuniyet gibi kutlamalar, özel davetler, tarih ile içi içe Antep kültürünün yaşandığı birbirinden lezzetli yöresel yemeklerle yapılıyor.  

“Kadın kadının yurdudur” sloganıyla gün geçtikte büyüyen Doğan Antep Kadın Girişimciler Kooperatifi’nin işlemesi olarak faaliyet gösteren Haşıl restoran, 40 çeşit serpme kahvaltısı ve Antep coğrafi işaretli yöresel yemekleri ile hizmet veriyor. 
Kooperatifin üyesi olan kadınlar, “Burada emeklerimizin karşılığını gördük. Bir kadın isterse bir elinde beşik, diğer elinde de dünyayı sallar. Bunu bir araya geldiğimizde gördük” dedi.

Kooperatifin Başkanı Tuğba Satıl Alkan, “Bu projeye başlarken hayalim ulaşılamayan kadınlara ulaşmaktık. Önceliğimiz eline hiç para geçmeyen ama üretimin içinde olan kadınlar oldu. Üretimin içinde olan ama ürün satıldıktan sonra eline hiç para geçmeyen, paranın tamamının eşlerinin aldığı kadınlara bir gelir kapısı olmaktı. Bunu da başardık” diye konuşu.