Asırlardır Gaziantep’in ticari ve sosyal yaşamının kalbi olan tarihi Elmacı Pazarı’nda yeni hizmete açılan Âla Baklava, gastronomi kentinin eşsiz tatlılarını lezzet tutkunlarıyla buluşturuyor.
Tarihi Metanet Lokantasının karşısında hizmete giren Âla Baklava’nın işletmecisi Ali Kılınç, yüzyıllardır fıstık, baklava, peynir gibi tescilli ürünlerin satıldığı çarşıda yerli ve yabancı ziyaretçilerin beğenisine sundukları ürünlerinin hepsinin Gaziantepli ustaların hünerli ellerinden çıktığını söyledi.
Ürünlerinde Gaziantep markasına yakışır nitelikle yöresel malzemeler kullandıklarını belirten Kılınç, baklava çeşitleri, tepsi katmeri, su böreğinde iddialı olduklarını kaydetti.
Açılışında yoğun ilgi gören mekân tarihi çarşının ambiyansıyla uyumlu bir konsept dikkate alınarak düzenlenmiş. Geleneksel tatlıcıların kullandığı yakın plan masa düzeniyle sıcak diyaloglar eşliğinde lezzet şölenini aratmaya sunumlar yapılan mekân ilk günde itibaren yoğun ilgi gördü.
Açılış nedeniyle yöresel türkülerin okunduğu canlı müzik dinletisine eşlik eden misafirler bir yandan da birbirinden lezzetli ürünleri tatma imkânı buldu.
Şehir dışından turlarla gelen yerli turistlerin yoğunluğunun göze çarptığı çarşıda yer alan mekan kısa sürede içinde hem Gazianteplilerin hem de turistlerin ilgi odağı olmaya aday.
Kaynak:Haber Merkezi
Yorum Yazın