Abone ol
Oğuzeli Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü ve Oğuzeli İlçe Tarım İşbirliğiyle, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi "Kurban Kesim Elemanı Kursu" açıldı. Uygulamayı Türkiye’nin en büyük Özel Et Kombinesinde yaptılar.
Kurban kesim elemanı kursunun açılışı, Oğuzeli Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Ahmet Göçmen ve Oğuzeli İlçe Tarım Müdürü Seyit Ahmet Pınar’ın katılımıyla yapıldı. 3 gün süren kursta 16 kursiyere, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Veterineri Sedat Öztürk, İş Sağlığı ve Güvenliği Elemanı İsmail TUNÇ, Müftülük Personeli Zülfü Utku tarafından kurban kesimi ile ilgili bilgiler verildi. Kursun teorik kısmı İlçe Tarım Müdürlüğü salonunda, uygulama kısmı ise Oğuzeli İlçesi’nde faaliyet gösteren özel firma AŞM Et Kombinası’nda profesyonel kasaplarca kurban kesimi konusunda eğitim aldılar. Oğuzeli Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ahmet GÖÇMEN, derslerde doğru kurban seçimi, kurban kesimi öncesi alınacak araç ve gereçler ile hayvan kesim yerini hazırlama, kesim yapılacak yerin şartlarını iyileştirme, dini usullere uygun hayvana zarar vermeden kesme, yüzme ve deriyi doğru muhafaza edebilme konularının anlatıldığını ve kurban kesiminin tüm inceliklerini uzmanlardan öğrenen kursiyerlere HEM Müdürlüğü'nden sertifika verileceğini kaydetti.
İlçe Tarım Müdürü Seyit Ahmet Pınar, kurban bayramında ihtiyaç olan yeterlilik belgesi bulunan kurban kesim elemanlarının azlığı nedeniyle ihtiyaca binaen bu kurs ilçemizde ilk defa açılmıştır, dedi.
Veteriner Hekim Sedat Öztürk ise, kurban satın alırken dikkat edilmesi gereken konulardan hayvanların kesim yaşı, olgunluk seviyesi, fiziki görünüşlerini, yenmemesi gereken organları anlattı.
Yorum Yazın