Abone ol
Son yıllarda yem fiyatlarında yaşanan artış ve etkili olan kuraklık Türkiye’nin pek çok noktasında olduğu gibi Gaziantep’te de ciğer fiyatlarının artmasına neden oldu.
Özellikle yem fiyatlarında artış sonrası kesim azalınca kuzu ciğeri bulmak da zorlaştırdı, fiyatlar son dönemde üç kez zamlandı. Zamlara tepki gösteren Gaziantepli ciğer müdavimleri ve kebapçılar, bir çözüm yolu bulunmasını istedi.
YAŞANAN ARTIŞ KEBAPÇILARIN HEM DE VATANDAŞLARIN TEPKİSİNİ ÇEKİYOR
Gaziantep’te kebapçılara ve lokantalara uğrayan vatandaşların değişilmez lezzetleri arasında yer alan ciğer kebabı cep yakmaya başladı. Kentte gelen yerli ve yabancı turistlerin de vazgeçilmez lezzeti olan ciğer kebabında yaşanan fiyat artışları ise hem vatandaşların hem de sektörden para kazanan pek çok kişinin tepkisini çekti. Gaziantepli vatandaşlar, artan fiyatlar nedeniyle ciğer yiyemedikleri için tepki gösterirken, sektör temsilcileri ise fiyatların ellerinde olmayan nedenlerden arttığını belirterek, artan fiyatlar nedeniyle satış yapamadıkları için tepki gösterdi.
SON ZAMLAR FİYATI UÇURDU CİĞER KEBAP YEMEK LÜKS OLDU
Yıllar önce özellikle yoksul yemeği olarak bilinen ciğer kebabında son yıllarda yaşanan artış ve kebaplık ciğer bulmakta yaşanan sıkıntılar, yoksul yemeği diye bilinen ciğerin lüks olmasına neden oldu. Son yıllarda sürekli artış yaşanan ciğer fiyatları özellikle son aylarda yem fiyatlarındaki artış ve kuraklık sonrası zirveyi gördü. Türkiye’nin pek çok noktasında olduğu gibi Gaziantep’te de ortalama 30 liraya satılan ciğer, toptan fiyatıyla 90 liraya, perakende fiyatıyla ise 120 liraya kadar çıktı.
FİYAT ARTIŞINI AZ KESİM TETİKLEDİ
Yaşanan artışlar nedeniyle kendilerinin de zor durumda olduğunu belirten Gaziantepli kebapçılar, özellikle yem fiyatlarındaki artış sonrası kesimin azalmasının ciğer fiyatını uçurduğunu ve ciğer bulmanın zorlaştığını ifade etti. Artış nedeniyle satış yapamadıklarını söyleyen kebapçılar, vatandaşın artıştan kendilerini sorumlu tutmasının ise üzücü olduğunu vurguladı. Özellikle ciğer müdavimi olan vatandaşlar da artışa isyan etti. Yaşanan zamların kendilerine de darbe vurduğunu söyleyen vatandaşlar, eskiden ciğere ulaşmanın çok kolay olduğunu ama şimdi eskisi gibi istedikleri zaman ciğer tüketemedikleri için üzgün ve tepkili olduklarını ifade etti.
Yorum Yazın