GAZİANTEP'İN DÜNYA MARKASI FISTIK EVİ

GENEL

Memohaber’in konuğu olan Fıstık Evi Yönetim Kurulu Başkanı ve Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Kavsara, www.memohaber.com internet haber sitesi Yayın Koordinatörü Mehmet Taşçı ve Haber Editörü Turgut Bozgeyik’in sorularını içtenlikle cevapladı.

Gaziantep’te Antepfıstığı üreticiliğini dört kuşaktır ‘babadan oğula’ sürdüren ve sektörde ‘Fıstığın doktoru’ olarak tanınan Mehmet Kavsara, yarım asırlık bilgi birikimini ve deneyimini ‘Fıstık Evi’ markasıyla tüm Türkiye’ye taşımayı başardı.

Fıstık Evi Yönetim Kurulu Başkanı ve Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Kavsara, 1980 yılında zamanın önemli tarım ticaret merkezlerinden biri olan Şirehan’da dededen kalma küçük bir dükkanda sektöre ilk adımlarını attı. Dededen ve babadan neredeyse doğduğundan beri sektörün içinde olan Mehmet Kavsara, 35 yıllık deneyimin ardından ‘Fıstık Evi’ markasıyla işlenmiş Antepfıstığı üretiminde Türkiye’nin aranan markalarından biri oldu. Başarılı olmanın en büyük sırrının dürüstlükte ve çok çalışmakta yattığını belirten Mehmet Kavsara, Antep Fıstığı’nı şu sözlerle anlatıyor: 

“Doğanın yöremize bahşettiği nimet, binlerce yıldır topraklarımızda can bulan yeşil altın, şöhreti ülke sınırlarını zorlayan, kabuğuna sığmayan lezzet Antep Fıstığı.”

 SEKTÖRÜN MARKASI FISTIK EVİ 

Yıllık ortalama 5 bin ton ürün işleme kapasitesine sahip olan Fıstık Evi’nde, Antep Fıstığı başta olmak üzere, fındık, badem ve ceviz ana ürünler işlenerek yurt içi ve yurt dışındaki firmalara yaklaşık 60 çeşit ürün olarak sunuluyor. Fıstık Evi, ayrıca çikolata, lokum, helva, kuruyemiş, baklava, krokan, ezme, dondurma ve pastane sektörlerinde iş yapan firmalara da hizmet sunuyor. Bire bir ihracat yapmayı tercih etmeyen Fıstık Evi, ihracat yapan özel ve büyük firmalara tedarik sağlıyor. Sektörde marka haline gelen Fıstık Evi, 1400 metrekare işletme alanı ve 1500 metrekarelik depolama alanına sahip. Fıstık Evi, yıllık 5 bin ton hammaddeyi son teknolojinin kullanıldığı modern tesislerinde; baklava, çikolata, helva ve krokan üretimi yapan tatlısever firmalar için hazırlıyor. Kaliteli ürün, depolama ve müşteri memnuniyetinin önemli olduğunu bilinciyle hareket eden Fıstık Evi, kalitesini ISO 9001, ISO 22000 ve BRC kalite belgeleri ile tescilleyerek geleceğe yatırım yapmayı önemsiyor. 

FISTIKELLA VE BADEMELLA TÜRKİYE’DE İLK

Fıstık Evi’nin en önemli ürünleri ise, Türkiye’de ilk olarak üretilen Fıstıkella, Bademella ve Enerjix Fıstık. Toplum ve ülke çıkarlarını göz önünde bulundurarak, kaliteden ödün vermeden çalışan Fıstık Evi, Antep Fıstığı’nı gelenekselliği yitirmeden yenilikçi yaklaşımıyla, Türk ve dünya fıstık pazarında söz sahibi yapmak için uğraş veriyor.

“DOĞANIN YÖREMİZE BAHŞETTİĞİ NİMET”

Gaziantep’in köklü ailelerinden Kavsara ailesi olarak, ata mirası olarak gördükleri fıstık üreticiliğini 4 kuşaktır babadan oğula aktararak büyük bir titizlikle sürdürdüklerini ifade eden Kavsara, ‘Fıstık Evi’ ismini dünyada tanınan bir marka haline getirdiklerini söyledi. Antep Fıstığı işletmeciliği, üretiminden işlenmesine, satın alımından tadımına, paketlenmesinden pazarlanmasına kadar her aşaması ayrı bir ustalık, bilgi, tecrübe, birikim ve incelik isteyen bir iş olduğuna dikkat çeken Kavsara, sözlerini şöyle sürdürdü:

ŞÖHRETİ ÜLKE SINIRLARINI ZORLAYAN YEŞİL ALTIN

 “İşletmemiz Fıstık Evi’ni kuruyemişin yanı sıra baklava, lokum, çikolata, helva ve krokan üretimi yapan tatlısever firmaların Antepfıstığı ihtiyacını karşılamak amacıyla kurduk. Bugün sektöründe marka haline gelen işletmemizin temelleri 1980 yılında atıldı. Antep fıstığı işletmeciliği, üretiminden işlenmesine, satın alımından tadımına, paketlenmesinden pazarlanmasına kadar her aşaması ayrı bir ustalık, bilgi, tecrübe, birikim ve incelik isteyen bir iştir. Firmamız geçen 35 yıllık süreç içerisinde kaliteden ödün vermeden, geçmişten gelen tecrübe ve birikimini teknolojik gelişmelerle harmanlayarak, alanında uzman personelleriyle Türkiye’nin sektöründe aranan markalarından biri olmayı başarmıştır. Öte yandan üretim de gösterdiğimiz hassasiyeti ve insan sağlığına verdiğimiz önemi İSO 9001, İSO 22000, FSMS-HACCP kalite belgeleriyle de tescilledik” diye konuştu.

GULFOOD MANUFACTURINA FUARI’NA KATILACAK

Kavsara Fıstık Evi olarak, 27-29 Ekim tarihlerinde Dubai’de yapılacak Gulfood Manufacturına Endüstriyel ürünler fuarına katılarak stand açacaklarını da sözlerine ekledi.